初訪穗科(忠孝店)是在4年前與朋友一同享用
也一陣子沒再訪穗科了
因緣際會再加上小男子未嚐過
我們決定在這綿綿細雨中與穗科共進晚餐
雨中的穗科手打烏龍麵別有一番風味
簡單又樸實的外表,有著實在又用心的烏龍麵
一拿到菜單,總有一個習慣
那就是先看菜單的第一頁
我喜歡看每家店的歷史、起源、或是製作美味佳餚的過程
是一種對料理的溫度
(Apの雜唸)
穗科菜單
雙人套餐好吸引
更吸引我的是蕎麥麵套餐
穗科臉書(←欲知詳情可點連結喔)上提及5/5起穗科復興店菜單全面提升為全素菜單
有茹素的捧有不用擔心,可以盡情享用!
復興店限定的鍋燒烏龍麵好吸引人!!!
照片很誘人XD
(下圖為取自店家照片)
上湯烏龍麵 $180
素淨的外表下,自有韻味(取自菜單上文字)
QQ的烏龍麵浸入清澈的湯汁
不覺得很像一幅清流的畫作嘛~
覺得很美
是一種很天然、很蔬食的烏龍麵
湯頭喝起來不會口乾舌燥、也沒有太多辛香料的味道
整體來說很爽口
鍋燒烏龍麵(泡菜口味) $235
以厚實土鍋持續保溫每位上湯(取自菜單上文字)
保留了上面原味的上湯烏龍麵的味道
配料有酥脆的牛蒡絲、白蘿蔔、紅蘿蔔、時蔬
再加上店家自製的手工泡菜
使得湯頭喝起來更濃郁惹~
重點是還有土鍋可以保溫,讓你可以慢慢品嚐熱熱的湯頭~
小男子的上湯烏龍麵吃到一半,我的鍋燒烏龍麵還在冒白煙呢
可見它有多保溫阿
(不過,我覺得麵條吃起來比較軟嫩喔!)
(第1道的烏龍麵是真的很Q彈)
超推薦這道料理,必點!!!
抹茶紅豆旦糕 $130
遠洋過海的靜岡抹茶粉與霧峰手採紅豆搭配
加上特製楓糖,再灑上日本蕎麥,增加迷人香氣(取自菜單上文字)
Ap和小男子很愛抹茶口味的巧克力、餅乾、蛋糕、飲料...blabla
家裡有碗遠從日本搭飛機來的抹茶口味的泡麵
下次再與大家分享(雖然寫文速度很慢,還請大家賞臉喔!)
穗科的抹茶初嚐有種苦味,搭上甜甜的紅豆
吃久了,覺得它一點都不苦(歪理XD)
兩者一起吃,其實嚐不出紅豆的甜味
反而是單吃紅豆才發現它蠻甜的耶~
旦高的最下層,我和小男子猜測是"綠豆"(忘了問店員是不是?)
整體吃起來很特別!
可能是因為它是全素料理,嚐起來沒有很多烘培的香味
這樣反而更能品嚐其中的"美味"喔!
以上推薦給大家~: )
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店家: 穗科手打烏龍麵hoshina
電話:02-27171518(復興店)、02-27783737(忠孝店)、089-320869(台東店)
地址: 台北市復興北路313巷32號 (復興店)、 台北市忠孝東路四段216巷27弄3號 (忠孝店) 、台東市福建路307號 (台東店)
#點店家名稱可以直接連到它的專屬臉書喔~
#I6s
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